医疗情况复杂个案饮食研究室

承蒙「爱心圣诞大行动」拨款支持，全港首个「医疗情况复杂个案饮食研究室」于2019年9月竣工及启用，期望作为研究、资源及培训中心，由照顾者及跨专业团队携手合作，凝聚小区协同伙伴，结集各界的智能、经验和知识，创造出健康美味又经济简便的食谱，以满足医疗情况复杂个案(CMC)的特殊饮食需要。

 

研究设备齐全

设有一张导师示范桌及八张学员工作桌，备有各式各样的烹调用具。

 

融入健康知识及信息

墙上贴有营养餐盘及五色蔬果等健康信息图，推广健康生活的信息。

 

无障碍环境及设施

设有可升降的洗涤设施及工作桌，供不同高度及使用轮椅的人士使用。

 

注重安全及卫生

设有安全及卫生指引，确保各项设备及用具均妥善存放及使用。

 

 

系统化建构知识

研究室备有录像设备记录研究过程，以作健康研究及知识分享等公众教育用途。此外，加装了电视可同步直播导师示范和解说，让所有学员参与课堂时均能清晰看到导师的示范和解说，增进学习成效。