醫療情況複雜個案飲食研究室

承蒙「愛心聖誕大行動」撥款支持，全港首個「醫療情況複雜個案飲食研究室」於2019年9月竣工及啟用，期望作為研究、資源及培訓中心，由照顧者及跨專業團隊攜手合作，凝聚社區協同伙伴，結集各界的智慧、經驗和知識，創造出健康美味又經濟簡便的食譜，以滿足醫療情況複雜個案(CMC)的特殊飲食需要。

 

研究設備齊全

設有一張導師示範桌及八張學員工作桌，備有各式各樣的烹調用具。

 

融入健康知識及資訊

牆上貼有營養餐盤及五色蔬果等健康資訊圖，推廣健康生活的信息。

 

無障礙環境及設施

設有可升降的洗滌設施及工作桌，供不同高度及使用輪椅的人士使用。

 

注重安全及衛生

設有安全及衛生指引，確保各項設備及用具均妥善存放及使用。

 

 

系統化建構知識

研究室備有錄影設備記錄研究過程，以作健康研究及知識分享等公眾教育用途。此外，加裝了電視可同步直播導師示範和解說，讓所有學員參與課堂時均能清晰看到導師的示範和解說，增進學習成效。